Lomejor es que el garbanzo es muy popular en Aragón y existen miles de recetas que se pueden hacer con un bote de garbanzos. Las últimas recomendaciones
Conlos garbanzos crudos: Cocer los garbanzos en agua abundante con el ajo, la panceta en trozos, un poco de aceite de oliva y pimentón. Cocer lentamente durante al menos una hora. 2. En una olla aparte, cocer en agua las verduras limpias y troceadas, junto con los cardos, sin hilos, cortados y troceados. Cuando esté todo cocido,
Rectificamosde sal y azúcar para quitarle la acidez. 6.- Pasado ese tiempo trituramos la salsa y la pasamos por un colador para quitar el resto de pieles. 7.- Reincorporamos la salsa de tomate triturado a la cacerola y metemos la albóndigas. Cocinamos unos 15 minutos a fuego suave para que se terminen de hacer por dentro y listo.
zanahoriacocida (unas 5 o 6 zanahorias grandes) • alubias cocidas (4 cucharadas soperas) yo usé alubias pintas, pero puedes usar las que tengas o, incluso, garbanzos o lentejas • levadura de cerveza o pan rallado (3 cucharadas) • postre de cebolla en polvo (si quieres un sabor más intenso puedes sustituir por 1/4 de cebolla cruda) • postre de ajo
43recetas caseras de albóndigas quinoa compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Albóndigas de garbanzos y quinoa en “fritá” de tomates y muchas más.
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Aun fuego fuerte vamos a sellar y dorar las albóndigas al gusto. Seguimos con la receta de la salsa. En una cazuela u olla vamos a cubrir el fondo con aceite de oliva virgen extra, unas 4 o 5 cucharadas. A un fuego medio fuerte, numero 7, añadimos los dientes de ajo laminados, los pimientos troceados y las dos hojas de laurel.
1 Picar la carne de pavo con la picadora o con un robot de cocina. Pasar a un bol y añadir los garbanzos, el huevo la cebolleta (reservar la parte verde para la salsa) y los dientes de ajo también picados, las especias, sal y pimienta. 2. Remover con las manos hasta que quede todo bien mezclado, hacer bolitas y hornear a 180 grados.
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albondigas de garbanzos y zanahoria
